Mýty a chyby

Mýty o ketodiet: Mám fáze a měním jídelníček

Posted on

Blbost! Tady se nebavíme o Atkinsově dietě. Asi jste právě v šoku, ale možná jste celou dobu drželi Aktinsovu dietu, která má čtyři fáze a postupně přidáváte sacharidy do svého jídelníčku zpátky v rámci povolených potravin. Vlastně všechno jdete krok po kroku dle toho, co vám zrovna dovolí. Věřím, že ti, kteří drží keto dietu s tímto nemají problém a není pro ně ani tento článek a mohou klidně odejít na jiný.

Fakt 1: Keto dieta nemá fáze. Keto dieta je styl stravování, který je neměnný a drží se napořád. Není to tak, že si dva týdny dáte keto a potom začnete jíst sacharidy v každém jídle, až se dostanete do udržovací fáze.

Fakt 2: Neexistuje nic jako je stabilizace. Stabilizujte tvorbu ketonů správným poměrem 20% proteinu, 75% tuku a 5% sacharidů (doporučuji si spočítat hodnoty dle vaší osoby). Spálíte zbytečné tělesné tuky a tělo bude mít více energie na vše.

Fakt 3: Jídelníček měnit nemusím a proto se nedostaví jojo efekt. Sprosté slovo – jojo. Prostě ne, vždyť můžete bohatě jíst a mít se dobře, jak dlouho chcete a přírůstek váhy vám nehrozí.

Nebudu psát obvyklá čtyři fakta. Cílem krátkého příspěvku bylo pouze ukázat, že je třeba nebýt člen stáda a je třeba si něco o dietě přečíst dříve, než začnu útočit okolo sebe (třeba na mě), že keto dieta je tohle a tohle. Ne! Tohle je Keto dieta!

0 Shares
Mýty a chyby

Mýty o ketodiet: Mám proteinovou dietu

Posted on

Velice častým náhledem na celou ketodietu je názor, že se jedná o dietu, kde budete mít hodně proteinů, minimum sacharidů a minimum tuků. Tento trend se vžil jako dobrý marketingový tah pro různé společnosti a samozřejmě jděte do toho, ono to má efekt, protože váš kalorický příjem spadně na minimum a proteiny dle jejich slov udrží vaše svaly bez ztráty. Je to ale pravda?

Fakt 1: Keto dieta není proteinová dieta. Dieta je založena na tvorbě ketonů, které jsou tvořeny na základě nízkého příjmu sacharidů a přiměřeného příjmu bílkovin.

Fakt 2: Pokud přijmete příliš proteinů, tak nejste v ketóze. Opravdu. Jak je uvedeno v jiném mém článku, tak dojde ke glukoneogenezi, která začne tavit proteiny v energii a tím vás vyhodí z ketózy. Stále se ještě divíte, že vaše papírky na kontrolu keto ukazují negativní výsledky?

Fakt 3: Proteiny by měly tvořit pouze okolo 20% denního příjmu. Nelekejte se, že objemem, ale energetickým příjmem. Použijte makrokalkulátor nebo nějaké kalorické tabulky, aby bylo jasné, kolik jste proteinu přijali. Pokud jdete nad 30%, tak možná zhubnete…spíš určitě, ale není to keto dieta.

Fakt 4: Proteiny se ukládají ve vašem těle jako další váha, ale ne svaly. Pokud jste nespálili všechny nadbytečné proteiny, které jste snědli, a věřím, že jste necvičili, tak vaše váha dolů nepůjde. V krajním případě se proteiny začnou ukládat jako obrana před úbytkem sacharidů.

Toto je jen krátký výčet bez zbytečných detailů o tom, jak držet proteinovou dietu není keto dieta a jak vaše úsilí může poškodit. Říkáte, že ale hubnete? Tak to je dobře, hubnete vlivem snížených příjmů energie, na kterou jste byli zvyklí, ale držíte naprosto jinou dietu, která na vaše tělo nemá tak dobré účinky.

0 Shares
Mýty a chyby

Mýty o ketodiet: Tuky jsou doplněk

Posted on

Lidi, kteří na vás chtějí vydělat peníze vám říkají, že máte jíst tenhle a tenhle doplněk a k tomu pár oříšků a jedno avokádo a probha jen bílky, ale ne moc…Paráda, takže jste zhubnuli! Co se ale stalo s vaším tělem, když jste nepřijímali tuky? (Samozřejmě pominu, že jste neměli energii a nejspíš přišel průjem a další nežádoucí účinky o kterých si povíme příště a hlavně jak s nimi naložit).

Fakt 1: Správné tuky jsou palivem při keto dietě. Nejsou to sacharidy, není to protein. Ketóza je proces zpracování přijmutých a tělesných tuků a jejich přeměna v ketony, které vám dodávají energii.

Fakt 2: Pokud nepřijmete dostatečné množství tuků denně, tak tělo začne hledat nergii. Kde ji najde? Ve svalech a je jedno, jestli jste dnes měli 80% proteinů v celém jídelníčku. Tyhle proteiny si tělo začne ukládat jako tuk a v dlouhodobém hledisku se nikam neposunete.

Fakt 3: Pokud vám chybí tuky v keto dietě, tak ztrácíte svaly. Jste nadšení, že hubnete? Jasně! Pokud ale nedáváte tělu dostatek správných tuků, tak ničíte svalstvo a tím se spojí fakt 1 až 3 dohromady. Nemáte energii, protože nemáte tuky a protože vám chřadnou svaly.

Fakt 4: Při keto dietě musíte zapojit tuky do každého jídla. Pokud si vzpomenete večer, že jste dnes jedli jen kuře a zeleninu, tak je pozdě. Nemá cenu do sepe cpát tuky na noc, protože tělo už je nezpracuje a váš spánek i odbourávání tuků je v háji. Jenže to platí i pro proteiny, které se vám skvěle a hned rády uloží.

Prošli jsme jen základní fakta o tucích a keto dietě. Pouze v přehledu, aby bylo jasné, že tuky jsou hnacím motorem vašeho organismu, pokud jste se vydali touto cestou. Jak rád opakuji: není to protein a nejsou to sacharidy.

0 Shares
Rady a informace

Co je Keto dieta

Posted on

Keto dieta (ketogenická) je dieta bohatá na tuky, s nízkým podílem sacharidů a průměrným množstvím proteinů. Ketogenická dieta nejen spaluje tuky a odvodňuje tělo, ale také zlepšuje funkce mozku a pomáhá při některých chorobách.

Možná se ptáte, jak může být dieta založená na tucích prospěšná a funkční…tak čtěte dál.

Co je ketóza?

Metabolický proces, kdy jsou tuky brány jako primární zdroj energie místo sacharidů. To znamená, že vaše tělo přímo spaluje své tuky a mění je na energii místo rozpadu svalové tkáně a a tuků na glukózu jako zdroj energie. Do ketózy se dostanete v momentu, kdy tělo nemá dostatek glukózy. Cílem je tedy dostat se do tohoto stavu.

Ketony jsou vedlejším produktem těla při rozkladu tuku na energii a tvoří se právě v době ketózy.

Jak ketóza tedy funguje?

Krok 1 – odříznout sacharidy

V momentu, kdy není dostatečné množství glukózy v těle a jsou vyčerpány zásoby glykogenu, sníží se hladina inzulinu v krvi a tělo začne hledat alternativní zdroje energie (TUK).

Krok 2 – rozpad tuků

Tělo rozkládá tělesný tuk na energii. Tímto procesem beta-oxydace, který utváří ketony, které následně putují krevním oběhem a tím přímo vyživují mozek a tělo.

Krok 3 – využití ketózy

Zde jsou některé z benefitů

  • Ztráta váhy: V momentě, kdy nepálíte sacharidy na energii, ale tuky, tak tělo začíná spalovat i tuky vlastní, nejen přijaté a tím dojde k jejich úbytku.
  • Více energie: Tuky mají stálejší energetickou hodnotu, takže nejste vázáni na aktuální přísun sacharidů, které nevydrží.
  • Zlepšení výkonu mozku: Jde ruku v ruce s procesem neustálého spalování tuků.
  • Zdravotní učinky: Jsou prokázány benefity vůči cukrovce, rakovině, Alzheimerovi…
  • Zlepšený fyzický výkon: Ketóza lépe zpracovává kyslík a předchází tak brzkému vyčerpání z důvodu nízké hladiny cukru.

Další detaily v některém z dalších článků – Například: Co jíst a kolik, jak se udržet v ketóze…

0 Shares